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    豆角冷库工程 豆角在冷库如何贮藏保鲜?
    2017年11月02日 点击: 编辑: 聚鑫宏业制冷
    豆角冷库工程豆角在冷库贮藏较合适的温度为8—10℃、湿度85%—90%,空气湿度为95%>。本章小编就给大家介绍一下豆角在冷库如何贮藏保鲜,希望能帮助到您>!

        豆角怕冻温度太低容易受冷害>,豆角表面出现病斑>>,贮藏时会出现腐烂>;但贮藏豆角的保鲜冷库内温度也不能太高不然容易老化,豆角表皮变成黄色,出现纤维化程度加大>>,脱水,也容易发生腐烂>>。需要入豆角冷库工程贮藏的豆角在采摘时一定要把好成熟期,应选择花后11--14天左右的成熟期采摘>,不然>,采摘还不够成熟的豆角糖分生成比较少>,果蔬水分容易蒸发,抗病机制还没有生长健全>,在贮藏期间豆角的品质是会受到一定的影响>>>;同时采摘太过成熟的豆角内的营养物质已到了快速消耗,抗病机制下降>>,也是不利于贮藏的>>,直接影响其原本的品质>。




      采摘后的豆角要先预冷,可以直接放在通风处自然散热降温>,也可进行真空冷却>>、强制通风预冷和冷库空气预冷,预冷后再入豆角冷库工程进行贮藏>。为了更好的保鲜豆角的贮藏品质效果,豆角入库前需要进行挑选>>,选择豆角色泽嫩绿新鲜>,较直>>,成熟适度>>>,肉质肥厚,没有病虫伤害,没有腐烂变质的,无机械损伤>,质地适中>>,形状端正>,果柄缺失及锈斑等表面缺陷>,符合标准品质>>,大小较接近的豆角进行打包入库>。

        豆角入豆角冷库工程后堆垛包装之间一定要留有适当的空隙>>,保证能让冷气分散均匀更好的保证豆角的贮藏品质。气调库贮藏适宜的条件是2%~5%的氧气和2%~9%的二氧化碳,空气的比例调节好可以抑制豆角呼吸更长久的保鲜贮藏>。

    以上就是小编今天给大家带来的豆角冷库工程豆角在冷库如何贮藏保鲜的内容>,希望以上内容内容可以帮助到大家!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年>>,秉承以质量求生存,以创新为动力>,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验>,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!

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