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    餐饮冷库安装牋餐饮冷库设计
    2017年11月09日 点击: 编辑: mtyy91
       现如今,随着餐饮行业的对食品的要求>>,建造餐饮冷库势在必行。因为蔬菜>>、肉类食物比较多对与冷柜的需求量太大而又太占地方>,通常餐饮酒店都会选择安装餐饮冷库>,由于蔬菜和肉类食物所储藏的温度是不一样的,所以酒店冷库通常都是双温冷库,那么餐饮冷库安装有哪些要点>,下面肯德制冷就来具体介绍下。

    提示>,酒店冷库建筑的特点和要求


       1>、餐饮冷库主要用于食物冷藏>>、冷冻从而延长它腐烂的时间>>,他主要是通过人工制冷,使室内保持蔬菜或者肉类所需要的低温。冷库的墙壁>、地板及平顶都敷设有一定厚度的库板也就是隔热材料,以减少外界传入的热量??獍宸治郯滨?>、彩钢板等等>>。


       2、餐饮冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透>。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量>>,而且还向库房内带入水分>>,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏>>,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

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       3>、餐饮冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此>,它的结构应坚固并具有较大的承载力>。


       4、低温环境中>,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏>。因此,酒店冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能>>。









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